محصول
عصاره سیر سیاه تخمیر شده پودر آلیسین SAC
توضیحات محصولات
پودر عصاره سیر سیاه تخمیر شده با آلیسین و SAC (اس-آلیل سیستئین) یک ماده مؤثر قوی و محلول در آب است که به طور گسترده در مکملهای غذایی و صنایع غذایی کاربردی مورد استفاده قرار میگیرد. پودر ما که از سیر کهنه طبیعی گرفته شده است، تحت تخمیر کنترلشده قرار میگیرد که باعث افزایش فعالیت زیستی آن و کاهش بوی تند سیر خام میشود. این امر آن را به انتخابی عالی برای فرمولاسیون محصولات بهداشتی بیبو، پایدار و با قابلیت جذب بالا تبدیل میکند.
دو مادهی فعال کلیدی در این عصاره، آلیسین و SAC (اس-آلیل سیستئین) هستند. آلیسین دارای خواص ضد میکروبی و آنتیاکسیدانی است، در حالی که SAC (کربن فعال اسیدی) که در طول فرآیند تخمیر تولید میشود، بسیار زیستفراهم است و به حمایت از سلامت قلب و عروق، تنظیم ایمنی و مبارزه با التهاب کمک میکند. SAC همچنین از آلیسین پایدارتر است، و این امر آن را برای فرمولاسیونهای با ماندگاری طولانی مدت بسیار مهم میکند.
در بازار امروز، عصاره سیر سیاه تخمیر شده با توجه به اینکه مصرفکنندگان به دنبال جایگزینهای طبیعی برای تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت قلب هستند، محبوبیت زیادی پیدا کرده است. تقاضای روزافزون برای مکملهای سیر بیبو و مواد تشکیلدهنده کاربردی در فرمولاسیونهای با برچسب پاک، پودر سیر سیاه را به دستههای اصلی تغذیه و نوشیدنیها سوق داده است.
پودر سیر سیاه تخمیر شده ما، ضمن حفظ محتوای غنی پلی فنول و از بین بردن بوی تند سیر، بازده SAC را افزایش میدهد. چه در حال تولید کپسولهای تقویت سیستم ایمنی، مخلوطهای نوشیدنی آنتیاکسیدانی یا غذاهای کاربردی با برچسب پاک باشید، پودر عصاره سیر سیاه ما یک راهحل پایدار، مؤثر و مناسب برای مصرفکننده ارائه میدهد.
چرا پودر عصاره سیر سیاه تخمیر شده آلیسین SAC ما را انتخاب کنید؟
۱. محتوای SAC بالاتر (≥۱.۰٪)
پودر ما حاوی مقادیر بالایی از S-allylcysteine (SAC) است که با HPLC اندازهگیری شده است، 30 تا 50 درصد بیشتر از اکثر عصارههای سیر سیاه موجود در بازار (معمولاً حدود 0.6 تا 0.7 درصد).
۲. محتوای آلیسین پایدار (>۰.۵٪)
از طریق فرآیندهای تخمیر و خشک کردن بهینه، ما محتوای آلیسین قابل تشخیص را حفظ میکنیم، که معمولاً در فرآوری سنتی سیر سیاه از بین میرود.
3. بدون بو، طعم ملایم
برخلاف عصارههای ارزانتر با طعم سیر قوی، تخمیر آهسته ما در دمای زیر 70 درجه سانتیگراد به طور طبیعی طعم سیر را کاهش میدهد و پودری بدون بو و با طعم ملایم تولید میکند که برای کپسول، نوشیدنی و قرصهای جویدنی مناسب است.
۴. رطوبت کم برای پایداری بهتر در انبار
پودر ما رطوبت را زیر ۵٪ نگه میدارد، از کلوخه شدن جلوگیری میکند و ماندگاری را افزایش میدهد - مناسب برای آب و هوای مرطوب یا حمل و نقل در مسافتهای طولانی.
01
کوا
| اقلام | مشخصات | نتیجه | روش آزمون |
| ظاهر | پودر قهوهای ریز | مطابقت دارد | بصری |
| بو و طعم | مشخصه، خفیف | مطابقت دارد | ارگانولپتیک |
| اس-آلیل-سیستئین (SAC) | ≥1.0٪ | ۱.۱۲٪ | HPLC |
| آلیسین | ≥0.5٪ | ۰.۵۶٪ | HPLC |
| افت در خشک شدن | ≤5.0٪ | ۳.۴۷٪ | USP |
| خاکستر | ≤5.0٪ | ۳.۱۲٪ | USP |
| اندازه ذرات | ۱۰۰٪ تا ۸۰ مش | مطابقت دارد | USP |
| فلزات سنگین | ≤10 پی پی ام | ICP-MS | |
| سرب (Pb) | ≤1.0 ppm | ۰.۱۲ پیپیام | ICP-MS |
| آرسنیک (As) | ≤1.0 ppm | ۰.۰۸ پیپیام | ICP-MS |
| کادمیوم (Cd) | ≤1.0 ppm | ۰.۰۶ پیپیام | ICP-MS |
| جیوه (Hg) | ≤0.1 پی پی ام | ICP-MS | |
| تعداد کل صفحات | ۱۰۰۰ واحد تشکیل کلنی در گرم (cfu/g) | ۲۳۰ واحد تشکیل کلنی در هر گرم | USP |
| مخمر و کپک | ≤100 واحد تشکیل کلنی در گرم | ۳۰ واحد تشکیل کلنی در هر گرم | USP |
| ای. کولی | منفی | منفی | USP |
| سالمونلا | منفی در ۲۵ گرم | منفی | USP |
| حلالیت | محلول در آب | مطابقت دارد | داخلی |
| وضعیت GMO | غیر GMO | مطابقت دارد | بیانیه |
| پرتودهی | غیر پرتودهی شده | مطابقت دارد | بیانیه |
پودر سیر سیاه برای چه مواردی استفاده میشود؟
۱. مکملهای غذایی: در کپسولها، قرصها و سافتژلها برای پشتیبانی از قلب و عروق، محافظت آنتیاکسیدانی و سلامت سیستم ایمنی استفاده میشود.
۲. نوشیدنیهای کاربردی: به دلیل خواص آنتیاکسیدانی و ضد خستگی به نوشیدنیها و آمپولهای سلامتی اضافه میشود.
۳. ترکیبات مغذی: همراه با سایر ترکیبات در فرمولاسیونهای ضد پیری، کاهش دهنده کلسترول یا کنترل قند خون.
۴. محصولات بهداشتی حیوانات خانگی: در خوراکیهای کاربردی یا مکملهای غذایی برای حیوانات خانگی مسن یا حیوانات خانگی با مشکلات قلبی عروقی گنجانده شده است.
۵. افزودنیهای غذایی طبیعی: در غذاهای سالم یا میان وعدهها به عنوان یک طعمدهنده طبیعی با فواید عملکردی استفاده میشود.
مقدار مصرف توصیه شده
۱. برای مکملهای غذایی انسانی: ۲۰۰ تا ۱۰۰۰ میلیگرم در روز، بسته به میزان SAC و هدف سلامتی.
۲. برای نوشیدنیها یا غذاهای کاربردی: ۰.۱٪ تا ۰.۳٪ وزنی فرمولاسیون.
همیشه دستورالعملهای فرمولاسیون را دنبال کنید یا با استانداردهای نظارتی در بازار خود مشورت کنید.
سوالات متداول (FAQ)
۱. SAC در عصاره سیر سیاه چیست؟
SAC مخفف S-allylcysteine است، یک ترکیب ارگانوسولفور پایدار و زیستفراهم که در طول فرآیند تخمیر تشکیل میشود. این ترکیب به دلیل فواید آنتیاکسیدانی، ضدالتهابی و محافظتکننده قلب شناخته شده است.
۲. آیا عصاره سیر سیاه تخمیر شده بهتر از سیر خام است؟
بله. تخمیر، فراهمی زیستی را بهبود میبخشد، سوزش را کاهش میدهد و محتوای SAC را افزایش میدهد و آن را برای مکملها و کاربردهای کاربردی مناسبتر میکند.
۳. آیا آلیسین پس از تخمیر هنوز وجود خواهد داشت؟
آلیسین عموماً ناپایدار است و تنها مقادیر بسیار کمی پس از تخمیر باقی میماند. با این حال، عصارههای استاندارد شده ما ضمن حفظ سطح آلیسین قابل تشخیص، SAC را نیز افزایش میدهند.
۴. آیا میتوان از عصاره سیر سیاه در نوشیدنیها استفاده کرد؟
بله. پودر عصاره سیر سیاه محلول در آب با SAC بالا برای نوشیدنیهای کاربردی مناسب است. طعم ملایمی دارد و به راحتی با مایعات مخلوط میشود.
تامین کننده معتبر سیر سیاه
برای تهیه پودر عصاره سیر سیاه تخمیر شده با کیفیت عالی به صورت عمده، OEM یا سفارشی با ما همکاری کنید. ما به عنوان یک تولیدکننده حرفهای با قابلیتهای تولید قوی و گواهینامههای بینالمللی، از توسعه محصول شما با عرضه پایدار و کیفیت ثابت پشتیبانی میکنیم. با ما تماس بگیرید: info@btncbio.com برای شروع سفر منبعیابی خود از امروز.